Fecha de publicación: Martes 19 de Abril de 2011
1 1/4 tazas de harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 barra de margarina NUMAR fría
2/3 taza de tapa de dulce granulada
1 taza de avena
1/4 taza de nueces
1 huevo batido
1/2 + 1/8 taza de leche condensada
1/4 taza de mantequilla de maní con pedacitos de maní
3/4 tazas de chocolate en pedacitos
Mezclar la harina con polvo de hornear e incorporar la margarina en pedacitos
fría y formar boronas. Agregar la tapa de dulce, avena y nueces picadas. Dividir
la mezcla en dos y adicionar la mitad del chocolate. A la otra mitad incorporar el
huevo y poner la mezcla en un molde refractario de 9 × 9 pulgadas. Hornear la
base en horno precalentado a 350F por 20 minutos.
Mientras tanto mezclar la leche condensada con la mantequilla de maní y agregar
a la base horneada. Poner parte del chocolate que se reservo y encima poner
el resto de la mezcla de avena y los últimos pedacitos de chocolate que quedo.
Regresar al horno y hornear por 20 minutos hasta dorar. Dejar enfriar y cortar en
cuadritos para poner en capsulas de papel. Guardar en envase hermético.
GALLETAS DE CARAMELO Y CHOCOLATE
1/2 taza de margarina o una barra
1 1/4 taza de harina
1/4 taza de azúcar refinada
Batir la margarina con el azúcar y agregar la harina. Poner la mezcla en un molde
de 9 × 9 engrasado y presione muy bien. Precalentar el horno a 350F y hornear
por 20 a 25 minutos.
Relleno:
1 1/2 barra de margarina
1/2 taza de azúcar refinada
3 cucharadas de glucosa
1 1/4 taza de leche condensada
Poner la margarina, azúcar, glucosa y leche condensada en una olla y llevar a
ebullición por 8 minutos aproximadamente hasta que se vea el fondo de la olla.
Poner la mezcla sobre la base anterior y lleve al refrigerador hasta enfriar por
completo.
Cubierta:
1/2 taza de chocolate en pedacitos derretido
Poner el chocolate sobre el relleno enfriado y volver a llevar al refrigerador. Al
enfriar cortar en pedacitos o cuadritos. Poner en cápsulas de papel y guardar en
envase hermético.
Click aqui para imprimir esta receta.
