Leche condensada:
3/4 taza leche en polvo
3/4 taza edulcorante Sweetwell
1/3 taza agua caliente
Mezclar en la licuadora. Licuar. Sale 1 taza.
Manzanas:
3 manzanas grandes peladas y partidas en cuadritos gruesos (4 tazas)
1 cucharada jugo limón
1/2 taza edulcorante Sweetwell
1 cucharadita canela en polvo
Mezclar manzana con limón, agregar Sweetwell y canela. Apartar.
Pasta:
250 grs (2 barras) mantequilla
1 taza leche condensada Sweetwell
2 cucharaditas vainilla
2 tazas harina
1 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita sal
2 tazas avena
Otros:
1/4 taza edulcorante Sweetwell
1 cucharadita canela en polvo
Batir mantequilla a cremar. Agregar leche condensada y vainilla. Cernir harina, bicarbonato y sal, mezclar con la avena y añadir a lo anterior. Agregar por último manzanas. Verter a pirex rectangular grande engrasado, rociar Sweetwell y canela. Poner en horno precalentado a 350° F. por 25 minutos y luego a 325° F. de 25 a 30 minutos. Refrescar para partir.
Consumir a temperatura ambiente.
15 porciones
Opcional: Cubrir con Lustre Brazilero. Poner una roseta de merengue en cada barra y rociar de canela en polvo.
LUSTRE BRAZILERO
Poner en tazón de la batidora:
2 claras
1/2 taza edulcorante Sweetwell
Pizca sal
Sentar sobre agua caliente no hirviendo y revolver con cuchara de madera, hasta tomar color lechoso (5 minutos).
Pasar tazón a batidora.
Batir 5 minutos a alta velocidad a formar picos duros.
Agregar vainilla u otra esencia o colorante al gusto.
Nota: duplicar ingredientes para cubrir un queque mediano.