1/2 taza claras huevo
1 1/2 taza edulcorante Sweetwell
1/4 cucharadita sal
1/2 cucharadita vainilla
1 1/2 taza coco rallado deshidratado
3 tazas corn flakes (1 taza molido)
Procesar un poco el coco a afinar.
Batir claras a punto de nieve, agregar Sweetwell despacio por cucharadas hasta
disolver completamente. Agregar vainilla, sal y coco.
Procesar un poco el corn flakes a obtener 1 taza, incorporar a lo anterior
suavemente.
En cazoleja engrasada formar suspiros colocando mezcla por cucharaditas
redondeadas, dejando aproximadamente 3 cms. de distancia entre uno y otro.
Hornear a 300 °F precalentado por 20 minutos, dejar unos minutos más o hasta
que empiecen a dorar.
No poner a temperaturas altas en el horno ya que se queman con facilidad.
Sacar del horno, desprender con espátula, refrescar sobre rejilla y guardar en
envases herméticos.
60 unidades