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2 tazas de puré de banano
1 1/2 tazas de azúcar
1/2 taza de jugo de naranja
4 cucharadas de gelatina sin sabor
1/2 cucharadita de colorante rojo.

Hacer el puré de banano licuando aproximadamente 6 bananos maduros. Remojar la gelatina en el jugo de naranja. Revolver el puré, azúcar, gelatina y colorante y llevar todo al fuego, revolviendo ocasionalmente los primeros 15 min o hasta que se vea espesando la mezcla. Cocinar más, de esta vez revolviendo constantemente hasta verse el fondo de la olla. Verter en un molde cuadrado aceitado. Dejar reposar hasta el día siguiente. Cortar cuadritos o la forma deseada y pasar por azúcar. Disponer en cápsulas.
Gomitas de camote

1/2 kilo de camote cocinado y en puré (1 ½ tazas)
1 1/2 tazas de azúcar refinado
1/2 taza de leche de coco
2 cucharadas de gelatina sin sabor.

Revolver el azúcar y el puré. Remojar la gelatina en la leche de coco. Incorporar al puré de camote y llevar al fuego moviendo constantemente por 10 min después que hierva. Verter a un refractario mediano aceitado. Dejar reposar por 12 horas, sin refrigerar. Cortar cuadritos, envolver en azúcar y disponer en cápsulas. Dura muchos días a temperatura ambiente.

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