Crema:
6 tazas leche
1 taza azúcar
2 cucharaditas vainilla
6 yemas
Pizca de sal
3 cucharadas maicena
Licuar y cocinar sin hervir. Enfriar bien. Poner en dulcera extendida.
Merengue:
6 claras
1/2 taza azúcar en polvo
1/2 cucharadita cremor
Pizca sal
Batir las claras a punto de nieve firme. Agregar azúcar en polvo y sal poco a poco, batiendo bien. Colocar en cazoleja de 12 moldes pequeños de silicón. Cocinar en microondas 3 minutos en MEDIUM.
Colocar encima de la crema los merengues cocidos y decorar con hilitos de un caramelo claro o la siguiente salsa:
Salsa de Gerber
4 Gerber pequeños de albaricoques
1 cucharada mantequilla
1/4 taza azúcar
1/4 cucharada ralladura limón.
Revolver y hervir.
Opcional: Decorar con frutas Del Monte escurridas