1 lata de leche evaporada ligth
3 tazas leche descremada
4 yemas
1 cda rasa maicena
2 cdas endulzante Konfyt
1 cta vainilla
3/4 tazas agua fría
1/4 taza café fuerte
3 cucharadas gelatina blanca
pizca sal
1/2 taza bebida achocolatada Konfyt
Casi congelar y batir 1/2 lata leche evaporada. Mantener en refrigeración.
Mezclar agua y gelatina blanca hasta esponjar.
Licuar resto leche evaporada, leche descremada, yemas, maicena y bebida achocolatada Konfyt.
Cocinar hasta espesar, apartar y agregar: gelatina, café, endulzante konfyt. Revolver hasta derretir.
Sentar sobre agua con hielo a tener consistencia de clara de huevo. Con movimiento envolvente añadir la leche batida en chantilly.
Verter a molde de chimenea de 8 tazas de capacidad.
Refrigerar mínimo 6 horas. Sentar sobre agua tibia por un minuto y volcar en platón de servir.
Opcional: decorar con tajaditas de kiwis y 4 rosetas de crema chantilly vegetal sin azúcar o servir las porciones con helados de vainilla light.
10 porciones
110 kcalorías por porción
120 kcalorías carbohidratos
75 kcalorías proteina
45 kcalorías grasa