Fecha de publicación: Martes 25 de Octubre de 2011

Relleno de Manzana y Cranberries:
6 manzanas grandes verdes peladas y cortadas en gajos
3/4 taza de azúcar
3/4 taza de azúcar moreno
1/3 taza de harina
1 barra de margarina NUMAR
1 taza de cranberries secas
2 cdas de whiskey
1 cdita de vainilla
1/2 taza de almendras fileteadas
Mezclar las manzanas con la harina y el azúcar.
Derretir la margarina NUMAR junto con los azucares y agregar las manzanas, cocinar por 10 minutos hasta que las manzanas estén tiernas. Agregar los cranberries, almendras y whiskey cocinar un poco mas y apartar del calor. Dejar enfriar un poco e incorporar la harina.
Concha para el pastel:
1 1/2 barra de margarina NUMAR
1/2 taza de queso crema
1/4 taza de azúcar en polvo
1/4 cdita de sal
2 1/2 taza de harina
1 huevo batido con 1 cda de agua para barnizar
1/4 taza de azúcar granulada para rociar encima
Cremar un poco la margarina NUMAR con el queso crema, sal y el azúcar en polvo. Agregar la harina. Combinar muy bien hasta obtener una bola. Refrigerar por lo menos una hora. Estirar y colocar sobre un molde refractario de 26 cm de diámetro. Poner el relleno de manzana y cranberries encima y poner la pasta para tapar. Barnizar con el huevo con agua y rociar azúcar encima. Llevar al congelador por unos minutos. Precalentar el horno a 375F y hornear por 45 minutos hasta que se vea dorado.

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