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Pasta
1 1/2 tazas harina
1 cda azúcar
1/2 cta sal
90 grs. mantequilla fría
1 yema
4 cdas crema dulce

Batir harina, azúcar y sal. Añadir mantequilla y batir a formar boronas. Mezclar yema y crema dulce, agregar a lo batido. Apartar al formar una bola. Refrigerar 1 hora. Extender en molde de pastel de 25 cms. diámetro. Mantener en refrigeración mientras prepara el relleno.

Relleno
4 huevos
1 taza azúcar moreno medida apretada
1/4 cta sal
1/2 taza sirope maíz oscuro Karo
2 cdas jugo limón
90 grs. mantequilla derretida
1 taza nueces picadas finas
1/2 taza nueces en mitades

Batir huevos ligeramente. Agregar azúcar y batir hasta disolver. Añadir sal, sirope, jugo limón y mantequilla. Por último nueces picadas. Verter sobre pasta preparada. Colocar encima en forma de círculo mitades de nueces. Hornear a 400° F por 10 minutos y 325° F por 35 minutos más. Probar centro con palillo de prueba a que salga limpio. Servir tibio o temperatura ambiente con helados de vainilla.
10 porciones

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