1/3 taza de harina
1/8 cdita de sal
2 ½ tazas de leche
1 ¼ tazas de leche condensada
2 yemas de huevo
2 cdas de café instantáneo
1 cdita de vainilla
Crema chantilly para decorar
En una olla poner la leche, sal y harina. Mover muy bien antes de calentar. Encender la cocina y mover. Agregar la leche condensada, las yemas de huevo y el café. Mover hasta espesar. Pasar la olla a un recipiente con agua con hielo y enfriar siempre moviendo la mezcla.
Verter el pudin en tazas de café y decorar con crema chantilly.
PUDIN DE CHOCOLATE MODERNO
1 taza de azúcar
½ taza de cocoa amarga para repostería
¼ taza de fécula de maíz
½ cdita de sal
2 ½ tazas de leche
½ barra de margarina NUMAR
1 cdita de vainilla
Crema chantilly de chocolate
Colochos de chocolate para decorar
En una olla poner el azúcar, cocoa, fécula, sal y leche. Mover hasta integrar los ingredientes y cocinar hasta espesar. Agregar la margarina y vainilla. Verter en un recipiente refractario y cubrir con plástico de alimentos. Dejar enfriar 10 minutos. Servir en tazas de café, decorar con la chantilly de chocolate acompañar por galletas.