4 cdas de margarina NUMAR
1 taza de azúcar
Pizca de sal
4 cdas de harina
2 cditas de cocoa amarga para repostería
2/3 taza de chocolate semi-amargo ó 121 picado
1 1/2 tazas de leche
4 huevos separados
2 cditas de vainilla
1 taza de almendras fileteadas tostadas

Precalentar el horno a 325ºF.

Mezclar ¼ taza de azúcar con la sal, harina y cocoa. Derretir en el microondas el chocolate con la margarina NUMAR, empezar cada 30 segundos hasta derretir. En una olla calentar la leche y mezclar con el chocolate derretido.

Batir las yemas de huevo e incorporar la mezcla de harina, sal y cocoa. Temperarlas con la leche con chocolate caliente y devolver a la olla hasta espesar. Agregar la vainilla. Batir las claras de huevo a punto de nieve con el azúcar restante e incorporar a la mezcla de chocolate.

Engrasar dulceritas o ramekines y llenarlas con la mezcla. Poner en una bandeja o molde refractario, verter agua caliente y tapar con papel aluminio. Llevar al horno por 30 minutos.

En un sartén pequeño tostar las almendras.

Servir caliente y decorar con las almendras tostadas.