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Rinde 10 porciones de ½ taza

3 tazas de leche semi descremada + ½ taza
1 Lata de leche evaporada 0% grasa
1 ½ taza de Splenda Granulada
5 yemas de huevo
Canela en astilla
Nuez moscada recién molida.
2 cdas de maicena
1/2 taza de ron u otro licor como coñac.

Mezcla la leche evaporada con las tres tazas de leche descremada y la canela en astilla.
Ponga a fuego medio hasta que hierva. Deje reposar.
Aparte licue las yemas con ½ taza de leche, las dos cdas de maicena, la nuez moscada y la Splenda.
Coloque de nuevo las leches a fuego bajo sin olvidar revolver constantemente, es indispensable no sobrecalentar, ó la mezcla puede cortar.
Agregue poco a poco la mezcla de yemas, sin dejar de revolver hasta que cambie la consistencia.
Aparte del fuego y deje enfriar. Pase por un colador fino.
Agregue el ron.
Sirva en copas o vasos pequeños.

Información Nutricional por porción:

178 Kcal 8 g proteína 10 g de carbohidratos 6 g de grasa
Listas de intercambio: 1 lácteo + 1 grasa

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