Fecha de publicación: Lunes 15 de Febrero de 2010

4 a 5 tazas de harina dividida
2 tazas de premezcla para queque de vainilla 2 cucharadas de levadura instantánea ½ cucharadita de sal
¼ taza de aceite
1 huevo
2 tazas de agua tibia

Relleno:
1 barra de mantequilla suave
½ taza de azúcar
2 cucharaditas de canela
1 taza a escoger: almendras picadas, pasas, ciruelas, higos, fruta confitada..

En el tazón de la batidora revolver 3 tazas de harina, la premezcla de vainilla , levadura, sal huevo, aceite y agua tibia. Batir hasta incorporar los ingredientes, agregar más harina, lo necesario para formar una masa suave. Amasar por 6 min. Extender la masa en un rectángulo de 22 X 45 cm, esparcir la mantequilla, rociar el azúcar y la canela Rociar alguno de los ingredientes opcionales. Arrollar por el lado más largo. Partir en tajadas, disponer en una bandeja engrasada y enharinada. Tapar y reposar por 15 min. Hornear a 350º F por 30 min.
Decorar con caramelo y diping de vainilla.

Caramelo:
½ barra de mantequilla
½ taza de azúcar moreno
1/2 taza de crema dulce.

Llevar al fuego todos los ingredientes y dejar hervir por unos minutos hasta derretir el azúcar moreno. Utilizar caliente.

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