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ANILLITOS:
100 gr. manteca, 70 gr. azúcar, 2 yemas, 1 cucharadita de vainilla, 170 gr. harina, 150 gr. de baño de repostería semiamargo.
Batir la manteca pomada con el azúcar a punto blanco. Agregar las yemas y perfumar con la vainilla. Incorporar la harina y formar una masa, sin amasar demasiado. Envolver en film y llevar 30 minutos a la heladera.
Dividir la masa en porciones pequeñas. Apoyarlas sobre la mesada y hacerlas rodar bajo las palmas de las manos para obtener cordones de 9 cm. De largo. Unir los extremos para formar los anillitos.
Ubicarlos en una placa enmantecada y enharinada. Cocinar de 5 a 7 minutos en el horno precalentado a 180C. Retirar y dejar enfriar.
Cubrir con el baño de repostería fundido. Dejar secar.

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