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Ingredientes:
2 ½ tazas de arroz, 125 gramos de tocino picado, ½ taza de nueces del brasil picadas y tostadas, ½ taza de pasas, 1 taza de coco rallado, ½ taza de cebolla verdeo = china picadita, sal.
Preparación:
Se cuece el arroz con aceite, sal y agua. Aparte dorar el tocino = panceta y en esta misma grasa freír las nueces del brasil. Mezclar el arroz con las nueces, el tocino, las pasas remojadas previamente en agua caliente y escurridas y el coco rallado.
Al momento de servir se espolvorea
Con la páprika y la cebolla verdeo picadita.
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