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BAY BISCUIT:
6 huevos 400 gramos de azúcar, 1 cucharadita de vainilla, 150 gramos de aceite neutro, 520 gramos de harina.
Precalentar el horno a 180C.
Batir los huevos con el azúcar a punto letra. Incorporar la vainilla y el aceite. Agregar la harina tamizada y mezclar bien.
Forrar un molde de 20 × 35 cms con papel manteca, enmantecado y enharinado.
Verter y esparcir la preparación.
Hornear durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Retirar y dejar enfriar.
Cortar en tiras de 1 cm de espesor y cortar cada tira al medio.
Colocarlas en una placa para horno limpia y llevarlas nuevamente al horno a temperatura baja para secar. Retirar y dejar enfriar.

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