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CEVICHE DE CHAMPIÑONES
Ingredientes : 2 k (4 lb) de champiñones frescos, limpios y cortados en láminas 3 dientes de ajo, finamente picados 1 cebolla mediana a la juliana 1 ½ cucharada de perejil picado 1 ½ cucharada de culantro picado 3 ají limo , sin venas ni semillas, lavados, finamente picado Jugo de 6 a 8 limones 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta Preparación:Mezclar los champiñones con ajo, cebolla, ají limo, sal, pimienta, perejil y culantro.
Rociar con el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezclar y rectificar la sazón.
Servir sobre hojas de lechuga. Decorar con una rodaja de ají limo.
Calorías 124
Proteínas 8 gr.
Grasas 4 gr.
Carbohidratos 20 gr.
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