CUADRADOS DE COCO Y DULCE DE LECHE:
Masa: 250 gramos de harina, 2 cucharadas de azúcar, 120 gramos de manteca derretida, 1 huevo, 1 pizca de sal,. Relleno: 500 gramos de dulce de leche repostero, 150 gramos de coco, 100 gramos de azúcar, 1 huevo, vainilla.
En un bol unir la harina y el azúcar, hacer un hueco en el centro y agregar la manteca derretida y el huevo, trabajar con las manos hasta formar una masa.
Tapizar la base y los bordes de una placa enmantecada y enharinada.
Relleno: untar con dulce de leche.
Mezclar en un bol el coco, azúcar, huevo y vainilla, formar un granulado y esparcir sobre el dulce de leche.
Precalentar el horno a 180C.
Cocinar por 20 minutos o hasta que el coco comience a dorarse.