Fecha de publicación no disponible

LEVADURAS
DANISH PASTRY DE MELOCOTON:
Ingredientes:
1 receta de Dans pastry (luego envío receta), 1 taza de crema pastelera, 12 duraznos al jugo, 1 huevo batido, azúcar impalpable para espolvorear.
Para el baño: ½ taza de azúcar impalpable, 3 a 4 cucharaditas de leche.
Preparación:
Retirar la Dans pastry de la heladera, quitar el papel film y extenderla sobre una superficie enharinada.
Con el rodillo, estirar la masa y cortarla en cuadrados de 12 × 12 centímetros. Rellenar los duraznos con la crema pastelera y colocarlos de dos en dos sobre los rectángulos de masa.
Doblar los extremos de los cuadrados y pegar con huevo batido para que se sellen bien. No apretar porque de lo contrario revientan.
Poner en un silpat o una placa forrada con papel manteca y dejar reposar de media hora a tres cuartos de hora. Llevar al horno de 20 a 25 minutos.
Baño: formar una crema mezclando el azúcar impalpable y la leche.
Decorar haciendo hilos de baño y servir.

PASO A PASO:
1.sacar la Dans pastry de la heladera y retirar el film.
2.colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar por unos momentos.
3.con el palote estirar la masa sobre una superficie de trabajo.
4.cortar cuadrados de 12 × 12 centímetros.
5.rellenar los duraznos con pastelera y colocarlos sobre los rectángulos de masa.
6.doblar los extremos de los cuadrados y pegar con huevo batido para que se sellen bien.
7.poner sobre un silpat o placa forrada con papel manteca y dejar reposar de 30 a 45 minutos.
8.llevar a hornear de 20 a 25 minutos y servir espolvoreando con azúcar impalpable.

Click aqui para imprimir esta receta.