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FLAN DE VERDURAS:

1 Tarro de leche evaporada, 4 huevos, 1 taza de arvejitas cocidas bien verdes, 1 taza de chauchas = vainitas bien picadas, cocidas bien verdes, 1 taza de zanahoria cocida en cubitos, 1 taza de coliflor cocida “al dente”, 1 cucharada de manteca derretida, pizca de nuez moscada, salen un tazón echar la leche, huevos ligeramente batidos, las verduras cocidas y cortaditas, la manteca, nuez moscada y sal.
Todo se vacía en un molde mediano enmantecado y se lleva al horno a 300 F al baño María hasta que cuaje.

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