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GALLETITAS CHUPETIN:
200 gr. de manteca, 120 gr. azúcar, 1 huevo, 1 yema, 1 cucharada de vainilla, unas gotas de colorante a elección, 400 gr. de harina, huevo batido para pintar, palitos para helados.
Batir a punto blanco la manteca con el azúcar. Agregar el huevo, yema y la vainilla. Seguir batiendo hasta integrar bien.
Dividir la preparación en dos partes iguales. Teñirlas con colorantes diferentes. Incorporar a cada una la mitad de la harina. Unir para obtener dos masas. Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos.
Estirar cada masa en forma rectangular sobre la mesada enharinada. Pintar una de ellas con el huevo batido, colocar encima la otra masa, volver a pincelar con el huevo y enrollar.
Envolver en film y refrigerar nuevamente hasta que este firme. Cortar en rodajas de 5 mm de espesor. Insertarles palitos para helados (humedecidos con agua, para que no se quemen durante la cocción)
Acomodar en una placa ligeramente enmantecada. Cocinar en el horno precalentado a 180C durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

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