LECHE ASADA:
3 tazas de leche fresca, 6 huevos, 6 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de vainilla, 1 taza de azúcar para acaramelar el molde.
Acaramelar un pirex de 23 cm. de diámetro. Calentar la leche en un tazón. Mezclar los huevos con un tenedor. Agregarle el azúcar, vainilla y leche, colar y vaciar sobre el caramelo. Llevar al horno 175 C al baño María hasta que cuaje. Retirar, enfriar y servir.