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MASA HOJALDRE

PALITOS DE HOJALDRE DULCES CON CANELA Y ALMENDRAS:
Ingredientes:
1 receta de masa hojaldre, 3 cucharadas de canela en polvo, 1 taza de azúcar, 1 taza de almendras en tajaditas, 1 huevo grande ligeramente batido para pincelar.
Preparación:
Calentar el horno a 400 F (200 C). Forrar placas con silpat.
En un tazón mezclar la canela, el azúcar y las almendras en tajaditas.
Enharinar la superficie en la que se va a trabajar, colocar la masa encima y formar un triangulo de 14 × 16 pulgadas por un cuarto de pulgada de alto.

Con una brocha pasarle huevo a a la masa y acomodar encima la mitad de la mezcla de azúcar, canela y almendras.
Voltear la masa y echar la otra mitad de la mezcla de azúcar, almendras y canela.
Con un cuchillo, cortar tiras de un ancho de tres cuartos de pulgada. Enrollar las tiras como si fueran tirabuzones y ponerlas en las placas con silpat separadas por un espacio de media pulgada. Llevar a la heladera por lo menos una hora antes de hornear.
Retirar de la heladera y hornear hasta que los tirabuzones estén doraditos e inflados, rotando las placas para que se doren parejos.
Enfriar en una rejilla. Comerlos el mismo día.

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