PIE DE MANZANAS A LA MODE

PIE DE MANZANAS A LA MODE

Ingredientes:
Masa: 2 tazas de harina, 200 gramos de manteca sin sal, 2 yemas, pizca de sal, 8 cucharadas de azúcar impalpable.
Relleno: 2 ˝ tazas de manzanas deliciosas cortadas en cubitos, 225 gramos de manteca sin sal, 375 gramos de azúcar, 1 cucharadita de vainilla.
Preparación:
Masa: amasar todos los ingredientes y llevar la masa a la heladera por lo menos 1 hora envuelta en film.

Relleno: saltear las manzanas con la manteca y el azúcar. Cuando la preparación comience a soltar liquido, incorporar la vainilla. Una vez caramelizadas las manzanas dejar enfriar.
Montaje: verter las manzanas en un molde de pie de vidrio (pyrex) de 27 cm de diámetro o moldecitos individuales tipo soufflé.
Estirar la masa y colocarla encima. Pintar con una yema de huevo y espolvorear con azúcar impalpable.
Hornear a 175 C (350 F), hasta que la masa este dorada. Servir caliente y acompańar con helado de vainilla.