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POLENTA AL HORNO:
1.5 litro de agua, 1 cucharada de sal gruesa, 500 gr de polenta común, no precocida, queso mantecoso, queso rallado, 50 gr de manteca ragú de tomate o boloñesa.
Colocar el agua en una olla, añadir la sal y llevar a hervor.
Echar en forma de lluvia la polenta, mientras se mezcla constantemente con cuchara de madera. Continuar mezclando hasta que retome el hervor.
Cocinar durante 45 minutos, revolviendo con frecuencia. La polenta estará a punto cuando se despegue de las paredes de la olla.
En una fuente térmica disponer una capa de polenta recién preparada y una capa de ragú.
Cubrir con tajadas de queso mantecoso y espolvorear con queso rallado. Repetir las capas hasta terminar con todos los ingredientes.
Esparcir en la superficie manteca cortada en trocitos. Gratinar en un horno caliente durante 20 minutos. Servir.

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