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QUICHE DE QUESO SUIZO:

1 receta de masa Patè Briseè, 155 gramos de queso suizo (1 ½ taza), 4 huevos, 2 tazas de crema de leche, ½ cucharadita de sal, pimienta, nuez moscada rallada.
Rallar el queso y dejar aparte.
En la procesadora usando una cuchilla de metal echar los huevos en el tazón; agregar las especias, crema y pulsear unas cuantas veces para que se una. Agregar el queso, unir todo y vaciar a un molde para Quiche de 9” forrado con la masa ya fría que previamente se habrá semi cocido por 10 minutos, tapada con papel aluminio y garbanzos.
Llevar el horno a 350 F por 40 – 45 minutos. Servir tibio.

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