4 huevos, 1 taza de aceite vegetal, 2 tazas de azúcar, 3 tazas de zanahorias ralladas en el lado mediano del rallador, 1 ½ cucharita de canela polvo, 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de bicarbonato de soda, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 taza de crema acida = sour cream, 1 taza de nueces picaditas.
Enmantecar y enharinar un molde grande con tubo al centro.
Pre calentar el horno a 350 F.
En el tazón de la batidora mezclar todos los ingredientes excepto las zanahorias y las nueces. A velocidad media batir por 3 minutos. Retirar de la batidora y envolverle dentro las nueces y las zanahorias. Llevar al horno pre calentado a 350 F por 55 – 60 minutos.
Bañar el bizcocho ya frío con baño de queso crema / ver en la receta anterior de cake de zanahorias) y llevarlo a la heladera. Servir