TARTA DE MANZANAS A LA FRANCESA:
Ingredientes:
1 receta de masa, 5 o 6 manzanas deliciosas dulces, 4 cucharadas de azúcar, 50 gramos de manteca, 6 cucharadas de jalea de manzanas.
Preparación:
Precalentar el horno a 350 F (180 C) y colocar adentro una placa para que se vaya calentando.
Forrar con la masa un molde de 9.5 pulgadas de diámetro y llevar a la heladera hasta su uso.
Pelar las manzanas, eliminar los corazones y cortarlas en tajadas bien delgaditas. Retirar el molde de la heladera y acomodar las manzanas en forma concéntrica, como abanico.
Tapar toda la masa, espolvorear con el azúcar y manteca y llevar al horno. Colocar el molde sobre la placa y hornear durante una hora cuidando que no se queme.
Retirar del horno y pintar con la jalea de manzanas para que quede con brillo.
PASO A PASO:
1. forrar un molde de 0 pulgadas con la masa ya lista y tener todos los ingredientes a mano. 2. probar las manzanas y verificar que estén bien dulces. 3. con un cuchillo cortar las manzanas en tajadas muy delgadas. 4. comenzar a acomodar las manzanas en el fondo del molde forrado con la masa cruda. 5. colocar las manzanas en forma concéntrica alrededor de todo el molde. 6. formar círculos con las manzanas y tapar toda la masa. 7. espolvorear la tarta con azúcar y esparcirle por encima trocitos de manteca. 8. cuando la tarta salga del horno pincelarla con jalea de manzana.