Fecha de publicación no disponible
Ingredientes:
1 receta de masa hojaldre. ½ kilo de tomates concassé. 200 gramos de queso gorda rallado grueso. 300 gramos de mozzarella en cubitos. 2 cucharadas colmadas de albahaca picada.
80 gramos de aceitunas negras picadas y en gajos. 3 huevos. 2 tazas de crema de leche espesa. Sal y pimienta.
Preparación:
Precalentar el horno a 350F (180C).
Forrar un molde de 9 pulgadas de diámetro con la mitad del hojaldre estirada (sólo se usa la mitad de la masa, guardar el resto para otra preparación). Pinchar la masa y hornearla por 20 minutos
O más, hasta que esté doradita.
Retirar y enfriar. Dejar el horno prendido y colocar una placa vacía adentro para que se vaya calentando.
En un tazón mezclar el tomate con el queso gorda, la mozzarella, sal, pimienta, albahaca y las aceitunas. Reservar.
Aparte, en un tazón mezclar los huevos, crema, sal, pimienta y reservar.
En el fondo del hojaldre horneado colocar la mezcla de tomates y encima echar la mezcla de la crema.
Adornar por encima con las aceitunas en gajos formando florcitas.
Llevar la tarta al horno, sobre la placa y hornearla por lo menos 1 hora.
Dejar enfriar, para asentarla y que no se desmorone y servirla tibia.
Click aqui para imprimir esta receta.
