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Ingredientes:
1 1/3 taza de harina. 1 ½ cucharadita de polvo de hornear. ½ cucharadita de sal. ¾ taza de cocoa. 1 ¼ taza de azúcar blanca granulada. ½ cucharadita de bicarbonato de sodio. 3 huevos, separados yemas de claras. ½ taza de margarina derretida y tibia. 1 ½ taza de leche fresca.

Preparación:
Cernir dos veces la harina con el polvo de hornear, la sal, azúcar, cocoa y bicarbonato.

Aparte, batir las yemas y agregarles la mantequilla derretida y la leche.

Hacer un hueco al centro de los ingredientes secos cernidos e incorporar los ingredientes húmedos. La masa debe quedar granulada. Mover bien.

Batir las claras a punto nieve y unirlas a la mezcla anterior.

Calentar la wafflera engrasada. La wafflera se engrasa una sola vez.

Verter la masa de waffles y dejar que estos cocinen hasta que estén doraditos.

Servirlos con miel (maple), mermelada o dulce de leche, azúcar en polvo, frutillas, etc.

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