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1 kilo de uvas verdes sin semillas, enteras, 2 tazas de yogurt natural, ¼ litro de crema de leche, bazucar impalpable al gusto, 1 sobrecito de gelatina en polvo sin sabor.

Lavar las uvas, y dejarlas secar extendiéndolas sobre un repasador.

Cernir el azúcar impalpable para luego medirla.

En un pirex pequeño poner 3 cucharadas de agua fría y salpicarle la gelatina encima y dejar que esponje.

Vaciar el yogurt a un tazón y mezclarle 5 cucharadas rasas del azúcar impalpable cernida.

En el tazón helado de la batidora, batir la crema de leche como chantilly muy suave; agregarle de una en una otras 5 cucharadas rasas de azúcar impalpable, batiendo hasta lograr un chantilly consistente. Incorporarlo al yogurt mezclando suavemente en el preparado anterior. Por ultimo incorporarle las uvas enteras mezclando suavemente. Servir en copas y llevar a la heladera. Decorar con una uva y una hojita de menta.

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