2 pechugas pollo medianas
1 cda. mostaza
1 cta. ajo triturado
1 cda. consomé pollo
1 taza cebolla picada finamente
2 cdas. aceite
250 grs. hueso jamón
3 tazas agua
500 grs. papas peladas en trocitos
2 elotes
1 hoja laurel
1 cta. condimento completo
1 cta. sal
¼ cta. pimienta
1 taza crema dulce
½ taza culantro picado
gotas tabasco.
Condimentar pollo con mostaza, ajo y consomé de pollo. Partir en cuadritos.
En recipiente hondo adecuado para microondas, sofreír cebolla en aceite por 5 minutos en 10 %. Agregar pollo, hueso jamón y 1 taza agua., cocinar 5 minutos más. Añadir resto agua, papas, elotes, hoja laurel, condimento completo, sal y pimienta, tapar y cocinar por 20 minutos en 10 %. Añadir culantro, crema dulce y gotas tabasco, regresar al microondas 5 minutos a hervir todo junto.
Servir aguacate en trocitos y cebolla picada en tazoncito aparte.