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1 cda. levadura

¼ taza agua tibia

1/3 taza cocoa pura

2/3 taza leche

125 grs. margarina

1/3 taza azúcar

¼ cta. sal

2 huevos

4 tazas harina

60 grs. margarina

1 taza chocolate chips

1 cta . canela

½ taza azúcar moreno

Fermentar levadura en agua tibia. Agregar cocoa mezclada con ½ taza harina .
Llevar al calor leche, margarina, azúcar y sal en una ollita solo a entibiar y derretir margarina .
Añadir a la mezcla anterior batir y agregar huevos y por último harina restante, hasta obtener una masa elástica. Cubrir con toalla y dejar crecer en lugar tibio hasta duplicar volumen.

Pasar a mesa enharinada, extender en un rectángulo de 30 × 25 cms.. Barnizar con margarina derretida, rociar canela y azúcar moreno, distribuir chocolate chips, arrollar por el lado más largo. Colocar en cazoleja engrasada, juntar puntas para formar anillo, con tijera hacer 16 cortes alrededor de la orilla del anillo a una distancia de alrededor
5 cms. Sin llegar al final. Y dar una media vuelta a cada tajada . Si desea rociar chocolate chips encima .

Cubrir y dejar crecer hasta duplicar volumen.
Hornear 350 ° f por 25 minutos.
Sacar desmoldar, refrescar y cubrir con el siguiente glass.
Puede variarse por rellenos con pasas, frutas azucarada picada, higos etc.

Glass de café

1 taza azúcar en polvo

4 cdas. Licor de café o tinta de café.

Mezclar licor de café poco a poco con azúcar en polvo hasta tomar consistencia de chorrear.
Decorar el anillo con el glass en zic zac.

15 porciones

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