1.1/2 kilo camotes medianos
¼ taza agua
125 grs. margarina
1 taza azúcar
¼ cta.sal
¾ taza agua1 cta. vainilla.
Punzar camotes colocar en pirex rectangular mediano rociar agua cubrir con plástico autoadherible, punzar con tenedor. Cocinar por 5 minutos en 10 %. Sacar, pelar y partir en tajadas gruesas.
En el mismo pirex poner margarina, azúcar, sal, agua y vainilla, cocinar por 5 minutos en 10 %, o hasta hervir distribuir tajadas de camote. Cocinar por 15 minutos en 7 %, hasta cristalizar tajadas de camote y tener un almíbar espeso.