250 grs. pasta conchitas cocinadas y escurridas
30 grs. margarina
1 taza cebollas picada
1 lata hongos tajadeados
1 cta. ajo triturado
200 grs. Jamón en trocitos
½ taza chiles morrones en tiritas
3 tazas espinacas en tiritas
4 cdas. crema de hongos
1 1/2 taza leche
1 taza caldo pollo
¼ cta. pimienta
½ taza queso cheddar rallado
En un recipiente especial para microondas poner margarina, cebolla y ajo cocinar por 5 minutos. Agregar espinacas y cocinar por 3 minutos. Luego añadir crema de hongos disuelta en caldo de pollo, leche y pimienta, cocinar 5 minutos más .
Sacar y agregar jamón, hongos, chiles morrones y queso cocinar 3 minutos y mezclar con pasta hervida.
4 porciones