1 taza avena
1taza agua caliente
180 grs. margarina
1 taza azúcar moreno
2 huevos
1/4 taza jugo naranja
1 cta. vainilla
1 cda. ralladura naranja
2 tazas harina
½ cta. sal
1 cta. bicarbonato
1 cta. canela
¼ cta. nuez moscada
½ taza pasas
½ taza macadamia picada gruesa sin sal(u otra semilla)
Cobertura
1 taza azúcar moreno
½ cta. canela
Remojar avena en agua caliente
Batir margarina hasta cremar, agregar azúcar y seguir batiendo, agregar huevos,
jugo, vainilla y ralladura de naranja y batir por unos minutos más. Mezclar harina
con sal, bicarbonato, canela, nuez moscada, avena remojada, pasas y macadamia. Agregar a la mezcla anterior. Engrasar un pirex rectangular mediano, verter y rociar con
ingredientes de cobertura mezclados hornear en 8 minutos en 7 %, dejar enfriar,
cortar en cuadritos.
Ideal para acompañar café.
15 unidades