ENSALADA ROSADA
250 grs. coditos
1 cta. sal
2 cdas. vinagre
1 taza natilla fría
125 grs. jamón tiritas finas y cortas
¼ taza pepinillos dulces picados finos
½ taza chiles morrones picado
1/8 cta. pimienta
½ taza apio picado
1 cta. sal
Cocinar coditos en agua hirviendo con 1 cta. Sal escurrir enfriar entre agua de hielo con sal, volver a escurrir bien. Aparte mezclar natilla, jamón, pepinillo , chile morron , apio , sal y pimienta . Mezclar con coditos.
Colocar en tazón por cucharadas presionando un poco después de cada adición.
Desmoldar sobre hojas de lechuga y bañar con el siguiente aderezo rosado
Aderezo rosado
¼ taza vinagre
1/4 taza aceite
¼ taza salsa tomate ketchup
1 cta. ajo triturado
¾ taza cebolla picado grueso
1 cta. sal
1 cta. sal de apio
1 cta. paprika
¼ cta. pimienta negra
Licuar todos los ingredientes, poner en frasco y guardar en refrigeración para usar en el momento deseado.
Este aderezo se pone en el momento de servir y puede usarlo en otras ensalada de su gusto .