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ESCABECHE DE MORRONES

2 tazas agua

½ taza azúcar

1 hoja laurel

10 pimientas en grano

10 cebollas pequeñas partidas en cuatro

6 chiles morrones en tiras anchas

½ taza vinagre

2 ctas. sal

¼ taza aceite oliva

1 cta. ajo triturado

300 grs. hongos frescos tajadeados gruesos

1 cta. condimento completo.

En recipiente especial para microondas poner, agua, azúcar, hoja laurel, pimienta y cebollas, cocinar por 5 minutos, agregar chiles morrones, vinagre y sal. Apartar En otro recipiente poner aceite oliva, ajo, hongos y condimento completo, cocinar por
3 minutos. Sacar, refrescar y revolver en lo anterior. Guardar en frasco de vidrio en refrigeración

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