FLAN DE PLATANO MADURO
2 plátanos bien maduros tajadeados
1 taza azúcar moreno
¼ cta. canela
½ cta. vainilla
1 lata leche condensada
1 lata leche evaporada
6 huevos
¼ cta. sal
En recipiente para microondas extendido colocar plátanos, azúcar moreno, canela y vainilla, cocinar por 6 minutos en 10%. Refrescar.
Licuar plátanos, leche condensada, leche evaporada, huevos y sal.
Verter a pirex redondo de 8 tazas capacidad. Cocinar sobre plato invertido por 15 minutos en 7% reposar 10 minutos desmoldar y bañar con la siguiente salsa. Servir caliente.
Salsa de canela
1 taza agua
1 cda fécula de maíz
½ taza azúcar moreno
¼ cta sal
¼ cta canela en polvo
En un recipiente poner agua, fécula de maíz, azúcar moreno, sal y canela cocinar por
3 minutos en 10%. Hasta espesar.
8 porciones