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Molletes rellenos

10 molletes (pancitos redondos)

1 lata leche condensada caramelizada

½ taza pasas

3 huevos separados

1 cda. Harina

1 taza aceite

Pizca sal

Partir molletes a la mitad sin llegar al extremo poner 1 cta. leche condensada caramelizada con 5 pasas cerrar a volver a formar el mollete. Prepararlos todos igual apartar.
Batir claras a punto de nieve hasta formar picos, añadir yemas una a una y por último sal y harina. Apartar tazón de batidora calentar aceite en una olla pequeña y alta.
Prensar cada mollete con un tenedor largo de cocina, introducir en batido a cubrir totalmente.
Se fríen al momento de servir.
Colocar en aceite caliente, hasta dorar.
Sacar, escurrir sobre toalla de papel.
Consumir inmediatamente.

nota: El relleno puede variarse por jamón y queso, queso y jalea etc. tanto salado como dulce.
Ideales para el desayuno.

10- Porciones

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