PASTEL DE ATUN
Pasta
1 taza harina
60 grs. margarina fría en trocitos
¼ cta. sal
4 cdas agua de hielo
Colocar en batidora harina, sal y margarina batir hasta formar boronas, agregar agua fría poco a poco hasta juntar. Envolver en plástico autoadherible y refrigerar 5 minutos.
Extender sobre papel encerado enharinado en un circulo de 30 cms. de diámetro. Volcar sobre pirex redondo de 26 cms. Presionar orillas.
RELLENO DE ATUN
30 grs. margarina
1 taza cebolla picada finamente
1 cta. ajo triturado
1 taza leche
1 taza crema dulce
1 taza caldo pollo
3 huevos
¼ taza harina
1 cta. sal
¼ cta. pimienta
3 cdas. salsa tomate preparada
1 cta. mostaza
1 lata hongos pequeña
¼ taza aceitunas picadas
2 latas atún con vegetales. ( 125 grs.c/u)
En un recipiente especial para microondas poner margarina, cebolla y ajo sofreír por
5 minutos en 10 %.
Licuar leche crema dulce, caldo de pollo, huevos, harina, sal y pimienta. Agregar al sofrito y cocinar por 5 minutos en 10 %. Sacar revolver con batidor de globo, agregar salsa tomate preparada, mostaza, hongos, aceitunas y atún desmenuzado.
Verter sobre pasta preparada y cocinar sobre plato invertido por 15 minutos en 10 %.
Reposar 5 minutos y servir inmediatamente.
8 porciones