PILAF DE CAMARONES
60 grs. margarina
1.1/2 taza puerros picados
2 tazas arroz
1 taza vino blanco
3.1/2 tazas de caldo de pollo
1 cta. cúrcuma
½ cta. sal
¼ cta. pimienta
1 rama tomillo
500 grs. camarones pequeños o medianos pelados y limpios
2 tazas maíz dulce de lata
½ cta. tomillo seco
1/4 taza albahaca fresca
Sofreír puerros en margarina agregar arroz tostar un poco y agregar vino blanco, dejar evaporar hasta secar.
Añadir caldo de pollo, cúrcuma, tapar bajar calor cocinar por 10 minutos, destapar añadir camarones, maíz dulce, sal, pimienta, tomillo y albahaca, tapar nuevamente y cocinar hasta reventar.