PUDIN MARIA
40 galletas maría
1.1/2 taza leche
125 grs. margarina
½ taza pasas
3 huevos separados
¼ cta. sal
1 taza mermelada
En pirex rectangular mediano colocar galletas María enteras, añadir azúcar mezclada con leche, margarina derretida y pasas.
Batir claras a punto de nieve con sal agregar yemas una a una continuar batiendo y añadir mermelada a cucharadas. Verter a galletas remojadas revolver suavemente con tenedor apenas a incorporar. Cocinar sobre plato invertido por 15 minutos en 7 %. Reposar 5 minutos.
Servir caliente o tibio.