PURE MIXTO
1 kilo camote
500 grs ayote en trozos
125 grs. margarina
1 lata leche evaporada
1 taza azúcar
¼ cta. sal
2 huevos
1 cta. vainilla
½ cta. ralladura limón
½ taza azúcar moreno
1 cta. canela en polvo
Pelar camotes, partir en trozos del tamaño del ayote y colocar en pirex rectangular mediano con trozos de ayote, cubrir con plástico auto adherible, punzar con tenedor y cocinar por 20 minutos en 10 %.
Sacar hacer puré y agregar margarina, leche evaporada mezclada con azúcar y sal, luego huevos medio batidos, vainilla y ralladura limón, revolver muy bien. Verter a pirex rectangular mediano engrasado. Rociar azúcar moreno con canela. Cocinar sobre plato invertido por 15 minutos. reposar 5 minutos.
Es ideal para acompañar carnes
8-10 porciones