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QUEQUE ALMOND JOY

Queque

1 caja mezcla para queque chocolate

3 huevos

1 taza agua

1/3 taza margarina derretida

Batir mezcla para queques con huevos, agua y margarina hasta incorporar batir de 2 a 5 minutos. Verter en pirex rectangular grande engrasado y hornear a 350 ° f por 35 minutos.
Sacar y cubrir con la siguiente crema estando aun tibio.
Separar orillas con espátula o dejar refrescar y partir cuadros y bañar con la crema para que se le introduzca al queque.

Crema

1 taza leche evaporada

1 taza azúcar

20 marsmelos grandes blancos

1 taza coco fresco rallado (o ½ taza nueces picadas finas)

En una ollita llevar al calor leche evaporada y azúcar, al hervir agregar marsmelos revolver hasta derretir apartar y añadir coco.
Verter sobre queque chocolate y rociar con lo siguiente:

Decoración :

½ taza leche evaporada

½ taza chocolate chips

Llevar al calor moderado leche evaporada y chocolate chips hasta derretir apartar,
refrescar. Colocar en bolsa plástica pequeña hacer un pequeño corte en la punta y
distribuir sobre queque en forma decorativa como zigzag.

20 porciones

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