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QUEQUE DE MIEL DE TAPA

1 tapa dulce (600 grs.)

½ taza agua

3 tazas harina

1 cta. bicarbonato

1 cta. canela

¼ cta. clavo olor

¼ cta. nuez moscada

½ cta. sal

4 huevos

¼ taza leche

2 tazas miel tapa derretida

125 grs. margarina

½ taza pasas

Partir tapa dulce en cuatro, colocar en un recipiente especial para microondas agregar agua y cocinar de 8 a 10 minutos o hasta derretir,medir 2 tazas y enfriar.
Cernir harina, bicarbonato, canela, clavo olor, nuez moscada y sal. Batir huevos, leche y miel tapa, añadir ingredientes cernidos, margarina derretida y pasas.
Verter a molde especial para microondas con chimenea forrado con papel encerado, cocinar sobre plato invertido por 8 minutos en médium high, reposar por 10 minutos y desmoldar.

8 porciones

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