QUEQUE DE MIEL DE TAPA
1 tapa dulce (600 grs.)
½ taza agua
3 tazas harina
1 cta. bicarbonato
1 cta. canela
¼ cta. clavo olor
¼ cta. nuez moscada
½ cta. sal
4 huevos
¼ taza leche
2 tazas miel tapa derretida
125 grs. margarina
½ taza pasas
Partir tapa dulce en cuatro, colocar en un recipiente especial para microondas agregar agua y cocinar de 8 a 10 minutos o hasta derretir,medir 2 tazas y enfriar.
Cernir harina, bicarbonato, canela, clavo olor, nuez moscada y sal. Batir huevos, leche y miel tapa, añadir ingredientes cernidos, margarina derretida y pasas.
Verter a molde especial para microondas con chimenea forrado con papel encerado, cocinar sobre plato invertido por 8 minutos en médium high, reposar por 10 minutos y desmoldar.
8 porciones