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QUEQUE ROSA

2 tazas pasas

½ taza ron

180 grs. margarina

1.1/2 taza azúcar moreno

½ taza miel de tapa

1 taza agua hirviendo

2 huevos

3 tazas harina

½ cta. clavo de olor

½ cta. canela

½ cta. nuez moscada

1 cta. polvo hornear

1 cta. bicarbonato

½ cta. sal

1 taza nueces picadas

2 tazas cerezas maraschino escurridas y picadas (350 grs)

Remojar pasar en ron.
Llevar al calor agregar margarina, azúcar moreno, miel de tapa y agua, dejar hervir
4 minutos a calor bajo. Refrescar sobre hielo.
Batir huevos agregar a la mezcla anterior.
Cernir harina, especias, polvo de hornear, bicarbonato y sal, mezclar con nueces y cerezas, incorporar a la mezcla anterior, engrasar molde de 8 tazas de capacidad de chimenea verter mezcla, precalentar horno a 350 ° F y hornear a 275° por 1.1/2 hora. Refrescar, desmoldar y decorar con el siguiente glass.

GLASS ROSA

2 tazas azúcar en polvo

½ cta. jugo de limón

4 cdas. sirope de las cerezas marrasquinas

Batir en tazón todos los ingredientes juntos a tener consistencia de chorrear. Decorar al gusto y adornar con cerezas.

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