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TARANTINA DE JAMÓN Y HONGOS

500 grs papas

1 cta. sal

3 cdas. agua

1 taza harina

¼ cta. pimienta

Pelar papas partir en cuatro colocar en pirex rectangular mediano agregar sal y agua, cubrir con plástico autoadherible, punzar con tenedor y cocinar por 12 minutos. Sacar hacer puré enfriar y agregar harina y pimienta.
Extender en pirex redondo de 25 cms. de diámetro engrasado.
Cocinar 5 minutos. Sacar y rellenar

Relleno

1 taza cebolla en juliana

2 cdas. aceite de oliva

1 salsa tomate preparada(227 grs)

¼ cta. orégano

½ cta. sal

1 lata hongos (425 grs)

1 taza jamón en tiritas

½ taza queso gouda

½ taza queso mozarella .

Sofreír cebolla en aceite de oliva por 5 minutos, añadir salsa tomate preparada, orégano y sal. Verter sobre puré y distribuir hongos, tiritas de jamón y por ultimo rociar quesos.
Cocinar por 5 minutos y servir inmediatamente.

8 porciones

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