TORTA MISTERIOSA
1 lata leche evaporada
4 huevos
1 taza azúcar
1 cta. vainilla
½ cta. canela
1 taza manzana rallada gruesa
1 taza zanahoria rallada fina
1 paquete harina preparada para queques blanca o amarilla
125 grs. margarina derretida fría
1 taza nueces picadas finas
En un tazón mezclar con batidor de globo leche evaporada, huevos y azúcar agregar vainilla y canela, añadir manzana y zanahoria. Verter a pirex rectangular mediano engrasado, rociar encima con cernidor harina preparada. Cubrir con nueces y distribuir margarina derretida.
Hornear a 325 ° f por 1.1/2 horas. A la de hora horneo tapar con papel aluminio.
Se sirve en cuadros caliente o tibio con bola de helados de vainilla.
8-10 porciones