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TORTAS RUSAS

CARNE

750 grs. Carne molida de res extrafina

2 huevos

1 cda. Salsa inglesa

1 cta. Sal

¼ cta. Pimienta

1 cta. Condimento completo ( mezcla de especias)

2 papas medianas ralladas finas ( ½ taza)

½ taza polvo pan

En un tazón mezclar carne molida con todos los ingredientes. Formar 8 tortas grandes y gruesas.
En una sartén dorar en aceite y apartar. Pasar a pirex mantener calientes y cubrir con la siguiente salsa previamente preparada.

Salsa hongos

60 grs. margarina

½ taza cebolla picada

1 lata mediana hongos tajadeados

½ taza crema dulce

1 cda. consomé pollo

4 cdas. harina

¼ cta. ajinomoto

¼ cta. pimienta

1 cda. perejil picado

Sofreír cebolla en margarina agregar hongos, licuar crema dulce, leche, consomé, harina, ajinomoto y pimienta agregar a lo anterior revolviendo hasta hervir y espesar, agregar perejil.

8 porciones

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